Vår anbefaling av viner til Thailandsk mat
De aller fleste retter er sterkt krydret, chili brukes mye. Denne type krydret mat bør kombineres med hvite viner, gjerne halvtørre eller med litt restsødme, og ikke for mye frisk syrlighet. Rosévin med god fruktighet passer også til krydret mat.
Rødviner kan gjerne være fruktige og lette. Viner basert på Syrah- eller Cabernet Sauvignon-druer blir gjerne for rike på tannin, med andre ord passer ikke de kraftigste og «hardeste» rødvinene så godt.
Hvitviner
Frankrike
34533 Gentil Hugel 1999
3706 Freyburger Tokay-Pinot Gris Reserve 2003 (Alsace)
Tyskland
34784 Loosen Riesling Kabinett 2000
20315 Bäumer Rheingau Riesling 2003
20118 Schmitt Söhne Classic Riesling 2001
Australia
33003 Rosemount Gewurztraminer Riesling 2004
Østerrike
20412 Stein am Rein Grüner Veltliner Federspiel 2003
Rosévin
14878 Les Roitelles 2003, Frankrike
33115 Rosaura 2003, Italia
Rødvin
Rødviner bør være på den lette siden og ha god fruktsødme.
Chile
15024 Segú Merlot 2003
Argentina
20100 Tango Bonarda 2002
Frankrike
33241 Trénel Cuvee Rochebonne 2003 (Burgund)
1930 Domaine Robert Vic Cuvée Selection 2003 (Oc)
30726 Perrin La Vielle Ferme 2003 (Rhone)
Italia
45146 Cuvée Christer Berens Montepulciano d`Abruzzo 2003
20154 Collection Frithjof Nicolaysen Sangiovese 2003 (Marche)
30533 Tommasi Valpolicella Classico Superiore 2001 (Veneto)
Portugal
31933 Portada Caladoc Tinta Roriz 2003 (Estremadura)
Australia
20369 Claremount Shiraz 2002
13633 Rosemount Shiraz Cabernet 2004
Flere opplysninger om de foreslåtte vinene finner du på Vinmonopolets hjemmeside
http://www.vinmonopolet.no/
Du får fram en varelinje ved å oppgi varenr. Dersom du klikker på varelinjen vil det komme frem flere opplysninger om vinen.
Lykke til!